Ingrediente:
- 250 g paste (penne sau farfalle)
- 1 dovlecel
- 1 ardei gras roșu
- 1 ceapă
- 2 căței de usturoi
- 400 g roșii pasate
- 1 lingură busuioc uscat
- 3 linguri ulei de măsline
- Sare și piper după gust
Mod de preparare:
- Fierberea pastelor: Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurge-le și păstrează puțină apă de la fiert.
- Prepararea legumelor: Într-o tigaie, încinge uleiul și călește ceapa tocată mărunt. Adaugă usturoiul zdrobit, ardeiul tăiat cubulețe și dovlecelul feliat subțire.
- Adăugarea sosului: După ce legumele s-au înmuiat, adaugă roșiile pasate, busuiocul, sare și piper. Lasă să fiarbă 10 minute.
- Asamblarea: Adaugă pastele scurse în tigaie și amestecă bine. Dacă sosul e prea gros, adaugă puțină apă de la paste.
- Servire: Presară busuioc proaspăt și servește imediat.